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【商品特色】 海瑞摃丸知名的原因就是「純新鮮豬肉製作」搭配「純手工製作」， 加上絕不加入任何化學添加物，故海瑞摃丸的名聲能攀升至最高峰， 因摃丸需純手工完成，但為因應市場之需求量，常有顧客大排長龍而 無法購得， 所以在民國七十三年才開始進入半手工、半機器生產階段至今。 【純肉摃丸】:嚴選100%新鮮黑毛豬後腿肉，超鮮甜紮實、Q彈彈~ 【摃丸由來】 摃丸是大陸福州一帶的人所創，再傳新竹人，在日據時代，因廚師比賽中由裁判一致推舉為美食而聞名全省。 據老師傅的口耳相傳而得知，摃丸原本是一位老先生喜食豬肉，但因為歲數大而齒牙鬆動，不易食用， 其媳婦出於孝順便自行將豬肉切碎，剝成泥狀進行調理後再捏擠成一團丸子狀後所烹煮而成， 故其彈性佳，肉質鮮美，但因老先生無法咬嚼其物，而出言告知鄉里其媳婦不孝， 所以左鄰右舍前來了解事情後，在大夥的試吃下才驚覺其味甜美，因而還媳婦一個公道。 因此摃丸的美味才廣為人知。 【食品檢驗】
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